Ban Duea — historia de la comunidad
Vida a orillas del Mekong: orígenes, templos, tradiciones, gastronomía local y artesanía.
Hacia 1836, un hombre llamado Chan, su esposa Nuandam y otras personas establecieron un poblado en la zona de Uthumphorn y lo llamaron Ban Duea por la abundancia de higueras. Más tarde, en 1857, Boonmi Srimuang construyó Wat Uthumphorn y se convirtió en el primer jefe de la aldea, dividiendo el asentamiento en tres secciones (khum).
Entre 2103–2378 BE, los vacíos en los registros podrían estar relacionados con epidemias (p. ej., cólera) y desastres naturales severos (inundaciones y vientos fuertes) que hicieron colapsar las riberas y sumergieron templos como Wat Phangkone y Wat Khamkae en el Mekong.
En la zona de Wat Phangkone se identificaron varios templos antiguos (incluidos Wat Kham Khae y Wat Phon Kho). Grupos locales recolectaron mineral de hierro y oro usados en restauraciones religiosas. El grupo de Phangkone se asocia con joyería y artesanías relacionadas con minerales.
Las inscripciones de los templos del sitio en ruinas de Phangkone mencionan registros históricos alrededor de 2073–2103 BE durante el reinado del rey Phothisarat (Luang Prabang), y más tarde la subida al trono del rey Chai Chetthathirat. Los cambios políticos del reino de Lan Xang contribuyeron a trasladar la capital a Vientián, revitalizar el budismo y reconstruir estupas y templos.
Límites actuales de la comunidad
- Norte — el río Mekong
- Este — Ban Sermsuk
- Sur — el río Suai
- Oeste — Ban Mak Kong
Secciones históricas del asentamiento (khum)
- Phangkone
- Khamkae
- Phonkho
- Uthumphorn
- Wat Nak
- Don Phak Kad Ya
- Don Klang
La comunidad de Ban Duea está formada por siete grupos étnicos.
Ban Duea se extiende unos 3.000 m a lo largo del Mekong. Las riberas están llenas de árboles, especialmente higueras—por eso los antepasados llamaron al lugar “Ban Duea” (la Aldea de las Higueras).
Bananas secas al sol
Las bananas secas al sol, las bananas secas en horno y otros productos a base de banana son ejemplos de “valor añadido”, sobre todo en temporadas de abundancia cuando los precios bajan. Entre los productos populares están las bananas secas, las bananas secas controladas (horno), las bananas confitadas y la banana como ingrediente en otros alimentos.
La diferencia principal entre las bananas secas al sol y las secas en horno es el método de secado. Las bananas al sol se deshidratan únicamente con la luz solar—al aire libre o en un secador solar. Las bananas secas en horno usan equipos de secado especializados para condiciones más controladas.
Un poco de historia
Las bananas secas se disfrutan desde hace generaciones. Un origen documentado conocido proviene de la provincia de Phitsanulok (asociado a “Bang Krathum dried bananas”), popularizado a inicios de los años 2000. Los productores observaron que el secado solar puede dar un resultado más dulce, aromático y jugoso que el secado típico en horno, lo que ayudó a que el producto se expandiera a otras zonas.
Nutrición (por 100 g)
- Agua 30,60 g
- Energía 266 kcal
- Proteínas 2,20 g
- Grasas 0,10 g
- Carbohidratos 64,10 g
- Calcio 12 mg
- Fósforo 84 mg
- Hierro 1,30 mg
- Vitamina B1 0,05 mg
- Vitamina B2 0,11 mg
- Vitamina C 3 mg
- Fibra 0,70 mg
Beneficios
- Energía rápida por azúcares naturales (sacarosa, glucosa, fructosa)
- La fibra favorece la digestión
- El potasio ayuda a eliminar el exceso de agua y apoya una presión arterial saludable
- Los antioxidantes pueden ayudar a combatir radicales libres y a ralentizar el envejecimiento
Usamos bananas cultivadas en nuestro propio jardín. Seleccionamos variedades adecuadas para nuestra zona y evitamos fruta demasiado verde o demasiado madura—por eso nuestras bananas secas al sol tienen un sabor excelente: ni demasiado duras, ni demasiado blandas.
Precio: 35฿ por caja • Oferta especial: 3 cajas por 100฿
Paquete (etiqueta)
Detalle del paquete de bananas secas al sol, listo para la venta.
Bananas secas (bandejas)
Lotes preparados para el secado y la venta local.
Listas para distribuir
Productos empaquetados para clientes y transporte.
Familia productora
Familias de la comunidad orgullosas de su producto.
Exhibición en cesta
Presentación tradicional—simple, práctica y local.
Puesto en el bazar
Venta directa a los visitantes.
Tomates confitados
Nong Khai tiene alrededor de 6.000 rai de tierras dedicadas al cultivo de tomate, lo que convierte al tomate en un cultivo económico clave. Los tomates se suministran a fábricas en Nong Khai y se venden al por mayor a otras provincias, a menudo directamente desde los agricultores. En el subdistrito de Ban Duea muchas familias cultivan tomates, lo que puede generar excedentes estacionales. Parte de ese excedente se transforma en tomates confitados.
Tomates en Nong Khai
Un cultivo local importante—para fábricas y mercados mayoristas.
Resumen nutricional
Bajos en calorías y ricos en micronutrientes.
Snack saludable
Tomates confitados—dulces, ácidos y fáciles de llevar.
Valor nutricional (por 100 g de tomate)
Energía 18 kcal • Agua 94,34 g • Proteínas 0,95 g • Grasas 0,11 g • Carbohidratos 4,01 g • Fibra 0,7 g • Azúcares 2,49 g • Calcio 11 mg • Hierro 0,68 mg • Magnesio 9 mg • Fósforo 28 mg • Potasio 218 mg • Sodio 11 mg • Zinc 0,14 mg • Vitamina C 22,8 mg • Folato 13 µg • Vitamina A 489 UI • Vitamina E 0,56 mg • Vitamina K 2,6 µg • Luteína y zeaxantina 123 µg.
Por ello, los tomates confitados son un snack con beneficios para la salud. Los tomates confitados se venden en bolsas por 25 ฿ la bolsa.
Productos alimentarios procesados
El Grupo de Procesamiento de Alimentos de Ban Duea fue creado por un grupo de amas de casa de la comunidad. Su objetivo principal era aprovechar el tiempo libre después de la agricultura y la jardinería—sus ocupaciones principales—para generar ingresos adicionales.
Trabajar en grupo también facilitó el intercambio de conocimientos: cada hogar aportó técnicas y recetas que, con el tiempo, se convirtieron en una base común de experiencia y dieron lugar a una mayor variedad de productos comunitarios.
Grupo comunitario
Un grupo local que elabora alimentos con valor añadido.
Aprender y compartir
Técnicas y recetas compartidas entre hogares.
Especialidades envasadas
Presentación y empaque listos para la venta.
Bocaditos envueltos en hojas
Aperitivos tradicionales hechos a mano.
Listo para clientes
Productos expuestos para visitantes y distribución.
Ferias y eventos
El grupo también presenta sus productos en ferias locales.
Los precios pueden variar según la temporada y el lote.
Artesanía y grupos de tejido
La cestería y el tejido de esteras de junco forman parte del patrimonio vivo de Ban Duea. Las artesanas transforman el junco en fibras, las tiñen y luego tejen esteras, bolsas, pantallas de lámpara y otros objetos de uso diario.
En el pasado, las esteras eran esenciales para sentarse y dormir, y también se regalaban al mudarse a una casa nueva. Se tejían como ofrendas para los templos durante festivales y se intercambiaban con aldeas vecinas.
Hoy, los materiales modernos han reducido su uso cotidiano, pero la comunidad mantiene el oficio—adaptando diseños, mejorando acabados y convirtiendo estas habilidades en un ingreso extra.
¿Te interesa una visita de estudio o grabar una campaña pequeña? El grupo puede recibir visitantes y mostrar todo el proceso—desde preparar las fibras hasta tejer y terminar las piezas.
Qué puedes ver y probar
- Tejido de esteras de junco y productos (lámparas, bolsos, cojines de meditación, etc.)
- Taller de galletas con forma de flor de loto
- Demostraciones prácticas con artesanas locales
Capacidad: hasta 150 personas • Duración: 1–2 horas
Esteras de junco
Fibras naturales
Puesto comunitario
Artesanía
Motivos tradicionales
