Ban Duea — Geschichte der Gemeinschaft
Leben am Mekong: Ursprung, Tempel, Traditionen, lokale Küche und Handwerk.
Um 1836 gründeten ein Mann namens Chan, seine Frau Nuandam und weitere Personen ein Dorf im Gebiet Uthumphorn und nannten es Ban Duea, weil dort viele Feigenbäume wuchsen. Später, 1857, baute Boonmi Srimuang Wat Uthumphorn und wurde der erste Dorfvorsteher; er teilte die Siedlung in drei Bereiche (khum).
Zwischen 2103–2378 BE könnten Lücken in den Aufzeichnungen mit Epidemien (z. B. Cholera) und schweren Naturkatastrophen (Überschwemmungen und starke Winde) zusammenhängen, die Uferabbrüche verursachten und Tempel wie Wat Phangkone und Wat Khamkae im Mekong versinken ließen.
Im Bereich Wat Phangkone wurden mehrere alte Tempel identifiziert (u. a. Wat Kham Khae und Wat Phon Kho). Gruppen sammelten Eisenerz und Gold, die für religiöse Restaurierungen genutzt wurden. Die Phangkone‑Gruppe wird mit Schmuckherstellung und mineralbezogenem Handwerk in Verbindung gebracht.
Tempelinschriften der Ruinenstätte in Phangkone nennen historische Hinweise um 2073–2103 BE während der Herrschaft von König Phothisarat (Luang Prabang) sowie später den Thronantritt von König Chai Chetthathirat. Politische Veränderungen im Lan‑Xang‑Königreich trugen zur Verlegung der Hauptstadt nach Vientiane, zur Wiederbelebung des Buddhismus und zum Wiederaufbau von Stupas und Tempeln bei.
Heutige Grenzen der Gemeinschaft
- Norden — der Mekong
- Osten — Ban Sermsuk
- Süden — der Suai‑Fluss
- Westen — Ban Mak Kong
Historische Siedlungsbereiche (khum)
- Phangkone
- Khamkae
- Phonkho
- Uthumphorn
- Wat Nak
- Don Phak Kad Ya
- Don Klang
Die Gemeinschaft von Ban Duea besteht aus sieben ethnischen Gruppen.
Ban Duea erstreckt sich über etwa 3.000 m entlang des Mekong. Die Ufer sind von vielen Bäumen gesäumt, besonders von Feigenbäumen—daher der Name „Ban Duea“ (Feigen‑Dorf).
Sonnengetrocknete Bananen
Sonnengetrocknete Bananen, ofengetrocknete Bananen und weitere Bananenprodukte sind typische Beispiele für Wertschöpfung—besonders in Zeiten, in denen Bananen reichlich vorhanden sind und die Preise fallen. Beliebt sind u. a. sonnengetrocknete Bananen, kontrolliert getrocknete (Ofen) Bananen, kandierte Bananen und Bananen als Zutat in anderen Lebensmitteln.
Der wichtigste Unterschied zwischen sonnengetrockneten und ofengetrockneten Bananen ist die Trocknungsmethode. Sonnengetrocknete Bananen werden ausschließlich mit Sonnenlicht getrocknet—im Freien oder in einem Solartrockner. Ofengetrocknete Bananen nutzen spezielle Trocknungsgeräte für besser kontrollierte Bedingungen.
Kurzer historischer Überblick
Getrocknete Bananen werden seit Generationen genossen. Ein bekannter dokumentierter Ursprung stammt aus der Provinz Phitsanulok (oft mit „Bang Krathum dried bananas“ verbunden) und wurde Anfang der 2000er populär. Produzenten stellten fest, dass Solartrocknung Bananen erzeugen kann, die süßer, aromatischer und saftiger sind als typische Ofenvarianten—und so verbreitete sich das Produkt in andere Regionen.
Nährwerte (pro 100 g)
- Wasser 30,60 g
- Energie 266 kcal
- Protein 2,20 g
- Fett 0,10 g
- Kohlenhydrate 64,10 g
- Kalzium 12 mg
- Phosphor 84 mg
- Eisen 1,30 mg
- Vitamin B1 0,05 mg
- Vitamin B2 0,11 mg
- Vitamin C 3 mg
- Ballaststoffe 0,70 mg
Vorteile
- Schnelle Energie durch natürliche Zucker (Saccharose, Glukose, Fruktose)
- Ballaststoffe unterstützen die Verdauung
- Kalium hilft, überschüssiges Wasser auszuleiten und unterstützt einen gesunden Blutdruck
- Antioxidantien können freie Radikale bekämpfen und die Alterung verlangsamen
Wir verwenden Bananen aus unserem eigenen Garten. Wir wählen Sorten, die in unserer Region gut gedeihen, und vermeiden zu unreife oder überreife Früchte—so schmecken unsere sonnengetrockneten Bananen hervorragend: weder zu hart noch zu weich.
Preis: 35฿ pro Packung • Spezialangebot: 3 Packungen für 100฿
Packung (Etikett)
Nahaufnahme der Packung, verkaufsbereit.
Sonnengetrocknete Bananen (Behälter)
Chargen für die lokale Vermarktung vorbereitet.
Bereit für die Auslieferung
Verpackte Produkte für Kunden und Transport.
Produzentenfamilie
Familien aus der Gemeinschaft, stolz auf ihr Produkt.
Korb‑Präsentation
Traditionelle Präsentation—einfach, praktisch, lokal.
Marktstand
Direktverkauf an Besucher.
Kandierte Tomaten
In Nong Khai gibt es rund 6.000 Rai Anbaufläche für Tomaten – damit sind Tomaten eine wichtige Wirtschaftskultur der Provinz. Die Ernte geht an Fabriken in Nong Khai und wird außerdem im Großhandel in andere Provinzen verkauft, oft direkt von den Bauern. Viele Familien im Teilbezirk Ban Duea bauen Tomaten an, was saisonal zu Überschüssen führen kann. Ein Teil davon wird von Frauen aus der Gemeinschaft zu kandierten Tomaten verarbeitet.
Tomaten in Nong Khai
Eine wichtige Kultur—für Fabriken und Großmärkte.
Nährwert‑Überblick
Kalorienarm und reich an Mikronährstoffen.
Praktischer Snack
Kandierte Tomaten—süß‑säuerlich und leicht mitzunehmen.
Nährwerte (pro 100 g Tomaten)
Energie 18 kcal • Wasser 94,34 g • Eiweiß 0,95 g • Fett 0,11 g • Kohlenhydrate 4,01 g • Ballaststoffe 0,7 g • Zucker 2,49 g • Calcium 11 mg • Eisen 0,68 mg • Magnesium 9 mg • Phosphor 28 mg • Kalium 218 mg • Natrium 11 mg • Zink 0,14 mg • Vitamin C 22,8 mg • Folat 13 µg • Vitamin A 489 IU • Vitamin E 0,56 mg • Vitamin K 2,6 µg • Lutein & Zeaxanthin 123 µg.
Damit sind kandierte Tomaten ein Snack mit echten Gesundheitsvorteilen. Kandierte Tomaten werden in Tütchen für 25 ฿ pro Tüte verkauft.
Verarbeitete Lebensmittel
Die Ban‑Duea‑Lebensmittelverarbeitungsgruppe wurde von Hausfrauen aus der Gemeinde gegründet. Ihr Hauptziel war es, freie Zeit nach Landwirtschaft und Gartenarbeit—ihren Haupttätigkeiten—für zusätzliches Einkommen zu nutzen.
Die Gruppenarbeit erleichterte außerdem den Wissensaustausch: Haushalte teilten Techniken und Rezepte, die sich nach und nach zu einem gemeinsamen Erfahrungsschatz entwickelten und zu einer größeren Produktvielfalt führten.
Gemeinschaftsgruppe
Eine lokale Gruppe mit Produkten mit Mehrwert.
Lernen & teilen
Techniken und Rezepte werden gemeinsam genutzt.
Verpackte Spezialitäten
Saubere Verpackung für den Verkauf im Basar.
In Blätter gewickelt
Traditionelle Snacks, von Hand zubereitet.
Bereit für Kunden
Produkte für Besucher und Vertrieb präsentiert.
Messen & Events
Die Gruppe stellt auch auf lokalen Events aus.
Preise können je nach Saison und Charge variieren.
Lertrat Bio‑Reis
„Lass Nahrung dein Heilmittel sein, nicht Heilmittel deine Nahrung.“
Diese Idee inspirierte Lertrat zur ökologischen Landwirtschaft. Die Reisfelder werden mit natürlichen Methoden bewirtschaftet und modernes Know‑how mit traditionellen Praktiken kombiniert—für eine Anbauweise, die Menschen und Pflanzen schont. In jeder Phase wird sehr sorgfältig gearbeitet.
Produkte und Wirkung in der Gemeinde
Alles begann mit dem Engagement einer Familie von Beamten, die eng mit der Reisbranche verbunden war. Mit Erfahrung und Vertrauen in die Qualität thailändischen Reises wollten sie dazu beitragen, Traditionen zu bewahren, die eng mit der Reiskultur verwoben sind.
Lertrat Rice konzentriert sich auf gesunden Reis und bindet die lokale Gemeinschaft von Anbau und Produktion bis hin zu Verpackung und Verkauf ein. So werden Einkommen lokal verteilt, Familienbande gestärkt und gesündere Entscheidungen gefördert.
Saatgutauswahl und Bodenvorbereitung
Alles beginnt mit der Saatgutauswahl. Traditionelle thailändische Jasmin‑Reissorten werden wegen ihres Aromas und Geschmacks gewählt. Zur Bodenvorbereitung werden Zwischenfrüchte angebaut und der Boden mehrmals gepflügt, um Nährstoffe anzureichern und Unkraut zu kontrollieren. Danach wird Mist hinzugefügt—von Kühen, die mit natürlichem Futter gefüttert werden.
Richtpreise: Ca. 60–80฿/kg (je nach Sorte).
Bio‑Reis Packung
Lertrat‑Reis, verkaufsfertig verpackt.
Aus der Reisbäuer*innen‑Gemeinschaft
Gemeinschaftlicher Ansatz vom Feld bis zur Verpackung.
Mission: gesunder Reis
Gesundheit und lokale Einkommen.
Saatgutauswahl
Traditionelle Sorten für das lokale Klima.
Khao‑Klong‑Optionen
Verschiedene Reistypen im Angebot.
Vollkorn‑Jasminreis
Aromatischer Jasminreis mit Kleie.
Zweifarbiger Reis
Getreidemix für Geschmack und Nährstoffe.
Vollkorn‑Jasmin (Format)
Gemeinschaftliche Verpackung für Verteilung.
Roter Jasminreis
Kräftige Farbe, intensiver Geschmack.
Gekeimter Jasminreis
Verarbeitet für zusätzlichen Nährwert.
Handwerk & Webgruppen
Korb‑ und Mattenflechten aus Schilf gehört zum lebendigen Erbe von Ban Duea. Aus Naturfasern werden Streifen gewonnen, gefärbt und anschließend zu Matten, Taschen, Lampenschirmen und Alltagsgegenständen verwoben.
Früher waren Matten unverzichtbar zum Sitzen und Schlafen und galten als Einzugsgeschenk. Außerdem wurden sie bei Festen als Spenden an Tempel gewebt und mit Nachbardörfern gehandelt.
Heute haben moderne Materialien den Alltagseinsatz verringert, doch die Gemeinschaft hält das Wissen lebendig—mit neuen Mustern, besseren Finishes und zusätzlichem Einkommen für die Familien.
Interesse an einer Studienreise oder an Dreharbeiten für eine kleine Kampagne? Die Gruppe kann Besucher empfangen und den gesamten Prozess zeigen—von der Faseraufbereitung bis zum Weben und Veredeln.
Das können Sie sehen & ausprobieren
- Schilfmatten weben und Produkte herstellen (Lampen, Taschen, Meditationskissen usw.)
- Workshop: Lotus‑Blüten‑Kekse
- Hands‑on‑Vorführungen mit lokalen Handwerker*innen
Kapazität: bis zu 150 Personen • Besuchsdauer: 1–2 Stunden
Schilfmatten
Naturfasern
Gemeinschaftsstand
Handarbeit
Traditionelle Muster
Web‑Workshop
Warum das zählt
Mit einem Besuch unterstützt du lokale Produzenten und hilfst, traditionelle Fähigkeiten wie Weben und lokale Rezepte zu erhalten.